マスタード（アブラナ科・一年草） 英名：Mustard 学名：Brassica juncea 　マスタードは、ヨーロッパからインド・中国にかけて広く自生するハーブで、日本ではカラシナとも呼ばれます。ワサビのような辛みを持ち、生食にも向いています。開花前の葉がもっとも柔らかくておいしく、5月頃には黄色の花をつけます。草丈は50cmほどまで伸びます。 　緑の葉がつくマスタードグリーンと、赤い葉がつくマスタードレッドを扱っています。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ノースミント（シソ科・多年草） 英名：Japanese peppermint 学名：Mentha arvensis var. piperascens 　ミントはユーラシア大陸・アフリカ大陸に広く自生するハーブで、日本ではハッカと呼ばれています。その種類は膨大で、3500種, 160属あるとも言われています。たいていの種は匍匐性の多年草で、6～9月に花を咲かせます。その中でもノースミントは、他のミントと異なり、東アジアに自生しており、ハッカホクトやジャパニーズミントとも呼ばれています。特に北海道北見市で盛んに栽培されており、青緑のパッケージが印象的な『ハッカ油』を製造する北見ハッカ通商が有名です。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

オーデコロンミント（シソ科・多年草） 英名：Eau de cologne mint 学名：Mentha x piperita 'Citrata' 　ミントはユーラシア大陸・アフリカ大陸に広く自生するハーブで、日本ではハッカと呼ばれています。その種類は膨大で、3500種, 160属あるとも言われています。たいていの種は匍匐性の多年草で、6～9月に花を咲かせます。その中でもオーデコロンミントは、ベルガモットミント、オレンジミントといった別名もあり、柑橘系の香りがします。バスハーブやポプリに使えるほか、紫がかった緑の葉は花束にも合います。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

コルシカミント（シソ科・多年草） 英名：Corsican mint 学名：Mentha Requienii 　ミントはユーラシア大陸・アフリカ大陸に広く自生するハーブで、日本ではハッカと呼ばれています。その種類は膨大で、3500種, 160属あるとも言われています。たいていの種は匍匐性の多年草で、6～9月に花を咲かせます。その中でもコルシカミントは、小さな葉と小さな薄紫の花が密生する特徴的な見た目で、ペパーミントに似た香りがします。イタリアのコルシカ島に原生していることから名付けられました。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ヤロー ホワイト（キク科・多年草） 英名：Common Yarrow 学名：Achilea milleforium 　ヨーロッパでは、道端にも自生しているハーブで、日本ではセイヨウノコギリソウとも呼ばれます。夏の間はずっと白花をつけ、草丈は60cmほどに生長します。葉には辛みがあるため、料理に少量加えて香りづけに使えます。また、生の葉には止血効果もあり、昔は「兵士の傷薬」と呼ばれたほどで、切り傷にあてれば効果的です。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ヤロー レッド（キク科・多年草） 英名：Red Yarrow 学名：Achilea milleforium 　ヨーロッパでは、道端にも自生しているハーブで、日本ではセイヨウノコギリソウとも呼ばれます。夏の間はずっと赤花をつけ、草丈は60cmほどに生長します。葉には辛みがあるため、料理に少量加えて香りづけに使えます。また、生の葉には止血効果もあり、昔は「兵士の傷薬」と呼ばれたほどで、切り傷にあてれば効果的です。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

イングリッシュラベンダー（シソ科・多年草） 英名：English lavender 学名：Lavandula angustifolia 　ラベンダーは地中海沿岸に自生し、古くから多くの人々に愛されてきました。ジャムやビネガーなどの香りづけ、ハーブティー、サシェやポプリなど、様々な用途に用いることができます。どの品種も、枝に沿って線形葉をつけ、青〜紫色の花が咲きます。 　イングリッシュラベンダーは、ラベンダーの中でも代表的な品種で、細長い葉と長い花穂が特徴的です。生長すると樹高は1mほどになります。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ストエカスラベンダー（シソ科・多年草） 英名：Stoechas lavender 学名：Lavandula storchas 　ラベンダーは地中海沿岸に自生し、古くから多くの人々に愛されてきました。ジャムやビネガーなどの香りづけ、ハーブティー、サシェやポプリなど、様々な用途に用いることができます。どの品種も、枝に沿って線形葉をつけ、青〜紫色の花が咲きます。 　その中でも、ストエカスラベンダーは、花穂から飛び出して咲く２枚の苞が特徴的で、生長すると樹高は60cmほどになります。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ラバンジンラベンダー（シソ科・多年草） 英名：Lavandin 学名：Lavandula angustifolia x Lavandula latifolia 　ラベンダーは地中海沿岸に自生し、古くから多くの人々に愛されてきました。ジャムやビネガーなどの香りづけ、ハーブティー、サシェやポプリなど、様々な用途に用いることができます。どの品種も、枝に沿って線形葉をつけ、青〜紫色の花が咲きます。 　ラバンジンラベンダーは、イングリッシュラベンダーとスパイクラベンダーを交配させた品種で、生長すると樹高は1mほどになります。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

レモンバーベナ（クマツヅラ科・低木） 英名：Lemon Verbena 学名：Aloysia triphylla 　レモンバーベナは、南アメリカ南西部に自生するハーブで、和名ではコウスイボク（香水木）と呼ばれます。葉はレモンの強い香りがして、様々な使い道があります。玄関口に置くだけでも良い香りが立ち込め、お茶にすれば鎮静作用があり、精油は香水・石鹸などの化粧品に用いられます。 　夏になると白くて小さな花をつけ、生長したら樹高は3mまで伸びます。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ロケット（アブラナ科・一年草） 英名：Salad Rocket 学名：Eruca vesicaria 　ルッコラとも呼ばれるこのハーブは、元々は地中海沿岸に自生しています。生長すると草丈は1ｍほどになり、槍形の葉とクリーム色の花には、ゴマのような独特の風味があります。若葉にはさっぱりとした強い香味があり、成熟すると苦みが生じてきます。サラダだけでなく、サンドイッチやピザのトッピングとしてもおいしいです。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ジェノベーゼ バジル（シソ科・一年草） 英名：Sweet basil 学名：Ocimum basilicum 　バジルは、インド・熱帯アジアに自生する一年草のハーブです。地中海のハーブというイメージが強いですが、アレキサンダー大王がインド遠征の際にヨーロッパに持ち帰って、広まったと言われています。料理の風味づけによく使われ、有名なペストジェノベーゼソースは、バジル・ガーリック・オリーブオイルなどをすりつぶしたソースです。 　ジェノベーゼバジルは、スイートバジルに比べて甘みは弱いですが、より強い風味を持っています。 　暑さに強いため、夏は旺盛に育ちますが、寒さには弱いため注意が必要です。晩夏に白くて小さな花を咲かせ、草丈は60cmほどになります。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ドルチェフレスカ バジル（シソ科・一年草） 英名：Sweet basil 学名：Ocimum basilicum 'Genovese' 　バジルは、インド・熱帯アジアに自生する一年草のハーブです。地中海のハーブというイメージが強いですが、アレキサンダー大王がインド遠征の際にヨーロッパに持ち帰って、広まったと言われています。料理の風味づけによく使われ、有名なペストジェノベーゼソースは、バジル・ガーリック・オリーブオイルなどをすりつぶしたソースです。 　ドルチェフレスカは、スイートバジルに比べて節間が短く、コンパクトに葉をつけるのが特徴です。 　バジルは暑さに強いため、夏は旺盛に育ちますが、寒さには弱いため注意が必要です。晩夏に白くて小さな花を咲かせ、草丈は60cmほどになります。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

コモンタイム（シソ科・多年草） 英名：Common Thyme 学名：Thymus vulgaris 　コモンタイムは、地中海沿岸部に自生するハーブです。肉料理によく使われるハーブで、肉の臭みを消し、スパイシーな風味をつけます。他にも、爽やかな香りがするのでポプリにして吊るしたり、リースにしたりと使い道の多いハーブです。 　6〜8月頃にピンクの花をつけ、草丈は20cmほどまで伸びます。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

レモンタイム（シソ科・多年草） 英名：Lemon Thyme 学名：Thymus citriodorus 　レモンタイムは、交配種ではないものの、いまだ出自が分かっておらず、今なお研究されているハーブです。コモンタイムと同様に、肉料理に使ったり、レモンの代用品としてお菓子に使われます。他にも、爽やかな香りがするのでポプリにして吊るしたり、リースにしたりと使い道の多いハーブです。 　6〜8月頃にピンクの花をつけ、草丈は20cmほどまで伸びます。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ボックセージ（シソ科・多年草） 英名：Bog sage 学名：Salvia uliginosa 　草丈が80～150cmまで育つ大型のセージです。初夏から秋にかけて澄んだスカイブルーの花を多く咲かせます。ハーブの仲間ですが主な用途は鑑賞用で、高い草丈と美しい花色からガーデンのアクセントにおすすめです。耐寒性があり、暑さ寒さ共に強く、比較的育てやすい品種です。 　名前にある「ボック」は湿地を意味する言葉で、水の多い土壌を好むのが特徴です。乾燥を好むものが多いセージ類の中では珍しく、極度に乾燥している土地への植栽には不向きです。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

チョコレートペパーミントゼラニウム（フウロソウ科・常緑低木） 英名：Chocolate mint geranium 学名：Pelargonium tomentsum cv. Chocolate peppermint 　チョコレートペパーミントゼラニウムは、ペパーミントゼラニウムとジャイアントオークゼラニウムの交配種です。ペパーミントに似た清涼感のある香りと、チョコレートのような茶色い斑が葉に入っているのが特徴です。葉はベルベットに似たやや厚みのある柔らかい感触をしており、春から夏頃にかけて小さな薄ピンク色の花を咲かせます。 　特徴である葉の斑は暑さにあたると薄くなってしまい、日差しが強すぎると完全に消えてしまいます。半耐寒性で寒さに弱く、冬の管理は室内に入れるなどの注意が必要です。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

ユーカリ・ポポラス（フトモモ科・高木） 英名：ー 学名：Eucalyptus polyanthemos 　ユーカリは、オーストラリア原産の高木で、現地では先住民アボリジニの時代から薬用として用いられているハーブです。ユーカリには500の品種があると言われており、特に背の高い種は70mを超えることもあるそうです。 　その中でも、ユーカリ・ポポラス（ユーカリ・ポリアンセモス）は、丸やハートの形がかわいいので、最近とても人気のあるユーカリの一種です。庭のシンボルツリーをはじめとして、切り花、ドライフラワーなどでも人気の植物です。 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。

レウイシア（多年草） 英名：Lewisia 学名：Lewisia・cotyledon レウイシアの原産国は、北米の北西・南西です。岩場の乾燥地帯や山脈の涼しい気候で育つ山野草。高温に弱い為日本の夏場の暑さや直射日光が、やや苦手とされていますので、夏場は半日陰が好ましいです。堅く肉厚の多肉植物のような葉をロゼット状に広げて、春に葉のつけ根に花芽をつけます。花芽は次第に伸び、細い茎に桃紫色のかわいい花を数輪咲かせます。育てていると地下茎は太くなり、立ち上がって茎のように木質化します。 花言葉は、ほのかな思い・熱い思い・熱い思慕 【IS BOTANICA について】 京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。 土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。