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フェンネル フローレンス（9cmポット）
¥350
SOLD OUT
フローレンスフェンネル（セリ科・多年草）
英名：Florence Fennel
学名：Foeniculum vulgare var. azoricum
フェンネルは、地中海沿岸に自生するハーブです。葉は、ディルに似た羽のような形、明るい緑色で、主に魚料理で使われます。サバやサーモンのような脂の乗った魚に、爽やかでピリッとした風味をつけます。また、種は薬用として使われ、そのまま噛めば、空腹がおさまったり、消化不良や便秘が和らぎます。夏頃に小さくて黄色い花をたくさん咲かせ、草丈は1.5mほどまで伸びます。
その中でも、フローレンスフェンネルは、白くて太い茎を食用とする品種で、スライスしてサラダに入れたりします。
【IS BOTANICA について】
京都の西山にある大原野でハーブ苗200品種、ミニシクラメン、花苗を生産販売しています。
土にこだわり低農薬で作った苗を、産地から新鮮なままでお届けします。
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